郭守金 研究员 宁夏农林科学院
2012年2月23日
（二）夏种秋收马铃薯栽培
1．种薯选择与处理
（1）种薯选择：宜选用早熟品种春种夏收的块茎做种薯。种薯应无病、大小均匀。也可选用20～25克小整薯播种。
（2）种薯切块与处理：新收获的薯块表皮厚而致密、块茎糖类、氨基酸等可溶性物质正在转变成淀粉、蛋白质、可溶性物质和氧气供应减少，使呼吸作用减弱，因而新收获的马铃薯芽眼要一段后熟才能发芽。打破薯块休眠有两种办法， 一是埋土催芽法：播前20天在室内将切好的块茎按1～2㎝的距离摆在先做好的沙床上。摆一层块茎盖一层7～10㎝厚湿润的河沙摆完后，上面覆盖草帘保湿，日盖夜揭，床土干燥时，注意在傍晚或清晨洒水保持湿润，此方法约经15天左右可以打破休眠出芽。二是药剂处理法，常用的药剂是氯乙醇、硫脲和赤霉素。
处理法的方法是将选好的种薯切块后，用凉水冲洗切口处的渗出物，捞出晾干用氯乙醇处理方法是，取%氯乙醇32毫升兑水1000毫升均匀喷在切好块茎上，然后堆码在阴凉处，上盖潮湿的麻袋经12～20小时后即可播种。
用硫脲处理方法是，将硫脲用水稀释200～300倍液浸薯块4小时或用赤霉素1克兑水17～20㎏浸薯块4小时，处理后放在阴凉处12～20小时按土埋法催芽。若切块要在催芽前用防腐、防病药剂处理种薯，细菌性病害可用高锰酸钾1000倍液噴洒；晚疫病等真菌性病害可用72％普力克600倍液或疫霉净500倍液噴洒。
2．整地、作畦、施基肥
夏秋马铃薯田块的选择，以春菜（叶菜、早甘兰、水萝卜等）、羊角葱地为好。及时翻耕结合整地每667㎡施磷酸二铵30kg、复合肥40㎏、硫酸钾25㎏腐熟有机肥3500㎏。施肥后犁地耙耱平整作畦。作畦前先在畦底每667㎡撒施50%辛硫磷可湿性粉剂0.25kg杀灭地下害虫。具体方法同春种马铃薯。
3．播种
天气凉爽，可适当早播。根据当地的初霜期，前推100天，定为播种适期，7月上中旬播种。在块茎芽长3㎝即可播种。如果芽长白而嫩弱可放在散射光下3～5天使之变绿老化后再播种。在平地上，开沟沟深沙壤土8～10㎝，壤土6～8㎝在沟内按株距摆放种薯，
使秋马铃薯尽快出苗，行距50㎝，株距20～25㎝，每667㎡5000株。播种后培土成垄，并覆盖地膜。
夏秋马铃薯出苗后，日照逐渐变短，气温下降快生长期较短、植株较矮，因此，种植密度可较春马铃薯增加20～30％。小种薯生产的播种密度可增加到每667㎡8000～1万株。播后应及时覆地膜。
4．田间管理
（1）中耕除草及苗期管理
夏秋播后因气温高、雨水多，田间杂草生长快，应及时松土除草。种薯生产田要及时噴药，防治早晚疫病及细菌性病害的黑胫病、软腐病等发生。种薯田还要及早拔除退化株、病株。商品薯生产要特别注意多次培土，不然部分匍匐茎则变为地上部枝条，影响结薯数量，降低产量。培土过浅，部分薯块外露，商品质量变劣。
结薯期要进行2～3次中耕培土，幼苗期浅培土，随着植株的生长，逐渐加厚培土，最终使培土深度达到10㎝以上，同时要培土成宽畦垄，为薯块膨大创造良好条件。
（2）追肥灌水
基肥不足应及时追肥、灌水。追肥灌水在马铃薯现蕾初期灌水1～2次，并随水每667㎡追施尿素7.5～10㎏，硫酸钾25㎏以促进块茎膨大。植株生长过程中应适量浇水，不可缺水，以免引起薯块畸形，影响商品性。
（3）生长调控与摘除花蕾
现蕾初期按100～200毫升/升，用药量喷洒多效唑溶液，抑制马铃薯地上茎伸长生长，或在开花前5～7天，每667㎡用膨大素一包(10g)对水20kg，对叶面进行喷雾促进生殖生长。在现蕾期要及时摘除花蕾，使养分集中于结薯和薯块膨大。
（4）病虫害防治
夏秋病虫害有病毒病、晚疫病、早疫病、环腐病，蚜虫、马铃薯瓢虫、块茎蛾等。晚疫病，用甲霜灵、霜霉疫净等防治，每7～10天用药一次。当田间发现蚜虫时，每667㎡用20%速灭杀丁乳油200倍叶面喷雾。田间发现美洲斑潜叶蝇时，可用20%绿菜宝乳油200倍喷雾防治。具体方法参考春种马铃薯。
5．收获
10月中下旬叶片干枯时，选择晴天采收，边收获边分级，将大小薯块分开贮藏。秋季每667m2产量在1000～1500kg。10月上中旬收获。
第二节 引黄灌区菜用马铃薯品种及高效套（复）种模式
一、菜用马铃薯品种筛选研究与示范
据对菜用马铃薯品种对比试验研究，引进菜用马铃薯品种6个，即中薯3号、弗乌瑞它、428紫皮薯、克新2号、固引1号、固引2号及春种秋繁种薯，以当地从陕西定边引入的商品种薯作对照共8个品种。
以428紫皮薯产量最高，亩产2446.6kg，比对照增产33.5%，春种秋繁种薯亩产2130.6kg，居第二，比对照增产16.39%，固引1号、中薯3号、弗乌瑞它三个品种产量分别为2112.16kg，2038.05kg和1945.5kg，分别增产15.38%、11.32%和6.27%。
次为春种秋繁种薯，薯块黄皮黄肉，扁圆形，光滑，大中薯率高，商品性好，生育期70天，收后适合复种秋菜，在参试品种中名列第二。
综合产量、生育期、薯块商品性状、大中薯百分率、抗病性等性状考虑，以-428紫皮薯表现最好，薯块皮紫红色、肉白色、扁圆形、大中薯率高，商品性好，生育期75天，收后适合套（复）种玉米或秋菜。
说明只要选择好适宜的品种，利用春种秋繁技术生产种薯供次年春种是可行的。中薯3号、弗乌瑞它两个品种生育期最短，7月上旬即可收获，薯块均为黄皮黄肉，大中薯率高，薯皮光滑，商品性好，收后适合套（复）中各种秋菜，可作为推广首选品种。
试验示范4个品种，即428紫皮薯、新大平、克新6号、克新4号。428紫皮薯在平罗县高仁乡杨柜村示范种植100亩，每亩产量为2263.5kg，大中薯率达82.9%，薯块光滑，形状整齐，商品外观好，深受客户欢迎，如果提高栽培技术，亩产可达3000kg，可示范推广种植。
新大平在平罗县灵沙乡幸福村示范种植500亩，高仁乡示范种植50亩，示范产量平均为每亩2196kg，大中薯率为87%，但薯块不整齐，畸形薯多，商品外观极差，不适合做商品薯栽培。
克新6号在平罗县高仁乡示范种植100亩，示范产量平均为每亩2506kg，大中薯率高达94.5%，薯块光滑，形状整齐，商品外观好。克新4号在平罗县高仁乡示范种植50亩，示范产量平均为2384kg，大中薯率为79.6%，薯块整齐，商品外观好，深受客户欢迎。以上均可继续种植示范。
二、菜用马铃薯高效套（复）种模式研究与示范
模式1 马铃薯复种大葱
（1）试验示范地点及面积：平罗县示范种植2800亩，银川市兴庆区月牙湖乡种植2200亩，贺兰县示范种植1200亩，吴忠市利通区种植30亩，共6230亩。
（2）产量和效益：据在平罗、贺兰、银川、吴忠等地试验、调查、平罗县马铃薯亩产1850kg～2275kg，收入1550～1775元，复种大葱亩产2510kg，收入1350元，两茬合计产马铃薯、大葱4360～4760kg，收入2900～3125元，
贺兰县小面积试验示范，马铃薯亩产1550kg，大葱亩产4050kg，两项合计收入5850元。吴忠市利通区通区试验示范马铃薯亩产2400kg，大葱亩产4000kg，两项合计收入5200元。
模式2 马铃薯套玉米
①试验示范地点及面积：平罗示范种植1200亩，贺兰县示范种植1.2万亩，吴忠市利通区示范种植11785亩，共示范种植24985亩。
②产量和效益：据在平罗、贺兰、吴忠等地试验调查，每亩产马铃薯2100～2240kg，收入1638～1740元，套种玉米产量每亩500～700kg，收入700～980元，两项合计收入2338～2720元。
模式3 马铃薯复种秋菜
（1）马铃薯复种大白菜
①试验示范地点及面积：平罗县示范种植320亩，吴忠市利通区示范种植1000亩，共示范种植1320亩。
②产量和效益：亩产马铃薯2350kg，收入1833元，产大白菜5500kg，收入1330元，两项收入3163元。
（2）马铃薯复种菠菜
①试验示范地点及面积：平罗县试验种植520亩，吴忠市利通区示范种植300亩，共示范种植820亩。
②产量和效益：每亩产马铃薯2100kg，收入1638元，产菠菜2100kg，收入513～600元。两项合计收入2151～2238元。
（3）马铃薯复种秋菜花
①试验示范地点及面积：贺兰县常信乡四十里店村小面积试验示范。
②产量和效益：每亩产马铃薯2560kg，收入1680元，产秋菜花2128kg，收入2553元，两项合计收入4233元。
（4）马铃薯复种西兰花
①试验示范地点及面积：贺兰县常信乡四十里店村小面积试验示范
②产量和效益：每亩产马铃薯2275kg，收入1775元，产西兰花1280kg，收入2553元，两项合计收入3823元。
（5）马铃薯套种甘蓝
①试验示范地点及面积：平罗县示范种植480亩。
②产量和效益：每亩产马铃薯2470kg，收入1926元，产甘蓝2252kg，收入675元，两项合计收入2601元。
模式4 马铃薯复种油葵
①试验示范地点及面积：平罗县示范种植560亩
②产量和效益：每亩产马铃薯2430kg，收入1895元，产油葵190kg，收入684元，两项合计收入2579元。
